쿠킹클래스에서 소개된 레시피 및 건기식∙식품첨가물∙식품알레르기 정보 수록

▲유유제약 유슐랭 레시피북 발간-모델 이미지

유유제약이 프로바이오틱스 ‘장안에화제 키즈’를 활용한 건강 요리 레시피와 건강기능식품, 식품첨가물 및 식품알레르기 관련 다양한 정보를 수록한 ‘유슐랭 레시피북’을 발간했다.

‘유슐랭 레시피북’은 유유제약이 지난 2년간 전국 백화점 및 대형마트 문화센터에서 ‘장안에화제 키즈와 함께하는 우리 가족 장건강 쿠킹클래스’라는 타이틀로 진행한 행사에서 소개된 158종의 유산균 활용 건강 요리 레시피 중 25종을 엄선해 수록했다.

또한 건강기능식품 라벨 용어정리, 영양섭취 기준, 기능성 정보, 식품첨가물 역할 및 종류, 알레르기 유발식품 표시 정보 확인법, 알레르기 유발 식품별 대체 식품과 예방법 등 건강기능식품, 식품첨가물, 식품알레르기 정보를 제공하는 챕터를 별도로 구성했다.

이번 프로젝트를 진행한 유유제약 OTC마케팅팀 정유진 PM은 “유슐랭 레시피북은 비매품이며 유유제약과 직거래하고 있는 전국 3,000처 약국에 배포되어 약국 방문 소비자 대상으로 약사의 건강기능식품 상담 진행시 유용하게 활용될 것으로 전망된다” 며 “향후 낱장 브로셔 형태로도 제작해 약국을 방문한 소비자들이 손쉽게 볼 수 있도록 진행할 계획"이라고 말했다.

유유제약 ‘장안에화제 키즈’는 식약처 인정 유산균 19종이 모두 투입되었으며, 면역력 향상에 효과가 있는 특허 사균 EF-2001도 1000억 마리 함유됐다.

EF-2001은 특수 열처리된 유산균으로서 열과 위산에 강하므로 간단한 요리에 첨가해 섭취해도 좋다.

또한 비타민D 및 아연 등이 주원료로 추가되어 뼈 건강과 정상적인 면역기능에 도움을 준다. 원료 동결 건조기술인 매트릭스 코팅을 적용해 유산균이 장까지 안전하게 이동하며 소화효소가 첨가되어 있어 유산균 복용 초기 가스가 차거나 더부룩해지는 것을 방지한다.

한정렬 기자  jrh05@hanmail.net

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